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![[Colombie] La recette du pollo sudado par Ronald Andrés Jiménez](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2023/05/pollo-sudado-1080x675.webp)
[Colombie] La recette du pollo sudado par Ronald Andrés Jiménez
[Colombie] – La recette du pollo sudado par Ronald Andrés Jiménez Dans le cadre de notre projet Ursino, nous vous invitons chaque mois à découvrir une recette traditionnelle partagée par un chef, une célébrité ou un.e anonyme. Découvrir un plat, son histoire,...![[France] La recette de la tourte aux deux saumons par Pierre Deladonchamps](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2023/04/pierre.jpeg)
[France] La recette de la tourte aux deux saumons par Pierre Deladonchamps
Dans le cadre de notre projet Ursino, nous vous invitons chaque mois à découvrir une recette traditionnelle partagée par un chef, une célébrité ou un.e anonyme. Découvrir un plat, son histoire, comment il est consommé ou encore les souvenirs qui y sont rattachés,...![[Angola] La recette du Muamba par Enola](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/08/article-recette-muamba-enola-800x675.jpg)
[Angola] La recette du Muamba par Enola
Dans le cadre de notre projet Ursino, nous vous invitons chaque mois à découvrir une recette traditionnelle partagée par un chef, une célébrité ou un.e anonyme.Découvrir un plat, son histoire, comment il est consommé ou encore les souvenirs qui y sont rattachés,...![[France] La salade au lard de Papi Henri](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/Copie-de-39446_w1024h1024c1cx1872cy2808-1024x675.jpeg)
[France] La salade au lard de Papi Henri
Henri est fils d’agriculteur. Il vient du petit village de Jonval dans les Ardennes.
Il partage avec nous une vieille recette traditionnelle, celle de la salade au lard, à base de pissenlits.
![[France] Le bœuf mode par le Chef Jean-François Bury](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/portrait-chef-jfb-7-1080x675.jpg)
[France] Le bœuf mode par le Chef Jean-François Bury
Jean-François Bury se lance dans l’aventure Top Chef sur M6 et se fait ainsi connaître du grand public. Après l’émission, il lui tarde de retourner en cuisine et il ouvre avec sa femme Anaïs son propre restaurant en 2018 à Nanterre : Cabane, une adresse que tout le monde s’arrache dans l’ouest parisien.