![[Ursino] Interview team Bagdad – Challenge #Bridge2Build](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/Neoma-Groupe-01-1080x675.jpeg)
Il y a quelques mois, Konstelacio a organisé en collaboration avec Neoma Business School et Lokalero son premier challenge éducatif et caritatif : le projet Bridge2Build.
Les 42 étudiants du cours d’Inclusive Entrepreneurship des campus de Rouen et Reims ont utilisé les bracelets connectés Lokalero pour collecter des dons afin que Konstelacio puisse mener à bien le projet Ursino.
![[Liban] Une phase libanaise du projet Ursino couronnée de succès !](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/20220527_111420_724-01-carré-1080x675.jpeg)
C’est le temps que nous avons passé à Beyrouth où nous avons enfin mené à bien le projet Ursino avec des élèves particulièrement motivés. Quel bonheur, après 2 ans et demi d’attente, de découvrir avec eux le patrimoine culinaire libanais, de parler de ses délices sucrés et salés, de s’émerveiller de l’Histoire et des histoires, du Liban autant que de ses plats emblématiques !
![[Liban] Ursino- Retour sur une première semaine haute en saveurs avec nos élèves libanais](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/Ursino-1.webp)
Nos élèves libanais sont un peu plus âgés que d’habitude. Ils ont une quinzaine d’années au lieu de 13 ans. En effet, ils nous attendaient avec impatience depuis deux ans et demi, prêts à reprendre le projet Ursino là où nous l’avions commencé avant d’être stoppés net par la révolution de 2019. Depuis, leur pays rencontre une crise désastreuse où l’inflation, la pauvreté et l’injustice pèsent quotidiennement sur la population.
![[Liban] De retour au Liban pour Ursino… trois ans après](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/vlcsnap-2019-11-14-09h56m03s281-1080x675.jpg)
![[Liban] La recette traditionnelle du Houmous de betteraves de Joumana](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/vlcsnap-2020-10-13-18h43m11s682-01-scaled-1-1080x675.jpeg)
Joumana Accad est cuisinière et blogueuse (www.tasteofbeirut.com). Elle a grandi au Liban et vit depuis 30 ans entre Beyrouth et Dallas, au Texas. Elle nous a fait le plaisir et l’honneur d’accueillir l’équipe d’Ursino dans sa maison à Deir el Qamar, au cœur du Chouf libanais pour partager avec nous ses traditions culinaires et plus spécifiquement un plat issu de la panoplie des mezzés: le houmous de betterave.
Nous voici de retour, après trois semaines au Liban pour le projet Ursino. Notre objectif était de travailler avec des adolescents autour des traditions culinaires libanaises en collectant des recettes, en menant des recherches pour découvrir que la cuisine, comme la culture, est le résultat de métissages et en partageant ce travail en vidéo.