![[Espagne] Le traditionnel Gató Majorquin de Chef Carlos](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/IMG_20211020_171201-1080x675.jpg)
Majorquin et fier de ses origines et de son île, Carlos Baos Martorell est chef et propriétaire du restaurant Magrats à Santa Ponça sur l’île de Majorque dans les Baléares, en Espagne. Il nous a fait le plaisir de partager la recette ancestrale du gató, un délicieux gâteau aux amandes typique de Majorque.
![[Nos bénévoles] – Rencontre avec Annarita](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/IMG_20200121_221916-1080x675.jpg)
D’ origine italienne, cette ancienne responsable du centre des langues à St Brieuc est toujours prête pour l’aventure et a décidé d’embarquer avec Konstelacio notamment sur le projet Ursino. Annarita a accompagné l’association en Italie à côté de Gênes auprès des élèves de la petite ville ligure Recco pour les accompagner sur les recherches culinaires historiques et sur le travail de traduction.
![[Mexique] Le traditionnel Pico de Gallo de Chef Citlalli](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/10/pico-de-gallo-cover-1000x675.jpg)
Konstelacio a l’honneur et la chance de faire partie des associations bénéficiaires de la course solidaire Les Foul’équipes