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La Tasse de chocolat, Charpentier Jean-Baptiste 1768
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En Bonus
Nous vous partageons la recette du gâteau au chocolat de Suzy Palatin aussi appelé « meilleur gâteau du monde » selon le célèbre pâtissier Pierre Hermé.
Ingrédients
- 250g de chocolat
- 250g de beurre
- 250g de sucre
- 70g de farine
- 4 œufs
Recette
1. Préchauffer le four à 200°C
2. Faire fondre le chocolat au micro-onde pendant 3 minutes
3. Puis ajouter le beurre et mettre à nouveau à fondre le tout 1 minute
4. Ajouter le sucre puis la farine tamisée, en mélangeant bien chaque fois
5. Battre les œufs en omelette et les incorporer à la préparation au chocolat
6. Verser dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné
7. Faire cuire le gâteau 25 minutes dans un four abaissé à 180°C
8. Laisser le gâteau revenir à température ambiante avant de le démouler