![[Le saviez-vous] Le saviez-vous ? #2 Le Hāngi](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/fronteratravel-1080x675.png)
Le hāngi est avant tout un mode de cuisson ancestral, puis un plat traditionnel, plus souvent présent au Nord de la Nouvelle-Zélande, au Rotorua, où la culture et l’héritage maorien y sont fortement présents. Il est aujourd’hui un des symboles de la culture maori.
![[Le saviez-vous] Le saviez-vous ? #1 La Galette des rois](https://www.konstelacio.org/wp-content/uploads/2022/09/IMG_20210111_222115-1080x675.jpg)
Sous l’ère chrétienne, la galette est associée à l’Épiphanie (manifestation divine de Jésus enfant aux Rois mages). La fève-graine laisse place au petit Jésus. Jusque dans les 1960, L’Épiphanie tombait un jour férié, le 6 janvier, même si le partage du gâteau était généralement célébré le 5 au soir.
En France, depuis très longtemps, on mange des orties. Oui oui, vous savez, ces herbes qui piquent !