Auteur/autrice : Rozenn Renault

épices du liban

Le saviez-vous ? #6 Les épices

Saviez-vous que les épices ont été les 1ères denrées de la mondialisation des échanges ?  Les épices étaient à l’origine utilisées dans la composition de parfums, de remèdes, d’huiles de massage ou de préparations réputées aphrodisiaques. Depuis la fin de l’Antiquité, en Europe, manger épicé était un signe de richesse. […]

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Visuel fin de collecte Ursino

Un bel élan de générosité pour le projet Ursino !

Nous sommes heureux et fiers de vous annoncer le succès de notre collecte de dons sur la plateforme Ulule ! 1 mois, 81 donateurs et 5510 € collectés ! Cette réussite prouve une fois de plus que la diversité culturelle est un sujet qui rassemble. Pour Konstelacio, il ne s’agit pas simplement de […]

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café

Le saviez-vous ? #5 Le café

©Fourniresto D’où vient le café, l’une des boissons préférées des français ? 

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escargot

Le saviez-vous ? #4 Les escargots

@lescargot_autrement L’élevage d’escargots remonte à l’Antiquité mais se popularise au Moyen-Âge. Considéré comme une viande maigre, il remplace la viande en temps de Carême. Au XIXème siècle, les restaurants parisiens généralisent ce plat avec la recette « à la bourguignonne ». Plat emblématique de la gastronomie hexagonale, l’escargot de Bourgogne est une […]

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Visuel collecte Ursino

J-3 pour soutenir le projet Ursino sur Ulule !

Vous l’entendez ce compte à rebours? Ce tic-tac de la trotteuse qui poursuit le temps qui file? C’est le bruit de notre collecte Ulule qui touche à sa fin! Il vous reste exactement 3 jours pour découvrir le projet et prendre part à cette belle aventure en faisant un don sur la plateforme […]

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galette - chandeleur

Le saviez-vous ? #3 La Chandeleur

@RégionBretagne Mais d’où vient la fête de la Chandeleur ? 

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Le saviez-vous ? #2 Le hāngi

©Amber-JayneBain Le hāngi est un mode de cuisson ancestral maori de Nouvelle-Zélande mais saviez-vous que ce n’est pas le seul pays à cuire des aliments dans la terre ?

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galette des rois ursino

Le saviez-vous ? #1 La galette des rois

Saviez-vous les origines de la galette des rois ? Cette tradition gauloise et romaine célèbre ce qui manquait le plus lors du solstice d’hiver : la lumière de l’astre solaire (d’où sa forme circulaire et sa couleur dorée). Dans la Rome Antique, les rois étaient tirés lors des Saturnales (fêtes se […]

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Houmous de betterave - Liban

[Lancement officiel] (re)découvrez le projet Ursino sur Ulule!

Nous sommes heureux de vous annoncer le lancement de notre campagne de financement participatif sur la plateforme Ulule! L’objectif est de terminer la première phase de notre projet Ursino autour de la diversité culturelle et de la transmission du patrimoine culinaire. Comme pour beaucoup, l’année 2020 a marqué un arrêt forcé dans nos actions ainsi […]

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Voeux 2021

Meilleurs voeux 2021

  Illustré par Izou La liste de ce que nous vous souhaitons pour cette nouvelle année est tellement longue qu’il est difficile de savoir par où commencer…

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