Leonardo, élève du Collège de Recco, près de Gênes en Italie, fait partie des adolescents qui participent au projet Ursino. Il raconte avec ses propres mots ce projet dont il est à la fois bénéficiaire et acteur.
Ursino est un projet de sensibilisation au dialogue entre les cultures par la cuisine imaginé par l’association Konstelacio. Il vise à faire découvrir que nos cultures, notamment gastronomiques, se sont de tous temps enrichies des rencontres entre les peuples et des métissages.
Plus d’infos sur http://www.konstelacio.org/ursino
Une vidéo de Simon Guyomard/Spoon Productions