Ursino en Italie – Le patrimoine culinaire ligure en images

Bienvenue en Italie, de Gênes à Recco, pour la deuxième phase internationale du projet Ursino: découvrir la richesse et les origines si variées de nos traditions culinaires.
Fascinés par la richesse de la cuisine ligure, nous vous invitons à découvrir de vos propres yeux les délices locaux, de la focaccia col formaggio di Recco au célèbre pesto, sans oublier le pandolce!

Ursino est un projet de promotion du dialogue entre les cultures par la cuisine imaginé par l’association Konstelacio. Il vise à faire découvrir que nos cultures, notamment gastronomiques, se sont de tous temps enrichies des rencontres entre les peuples et des métissages.
Plus d’infos sur http://www.konstelacio.org/ursino

Une vidéo de Simon Guyomard/Spoon Productions

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